紫砂壺獨(dú)孔、網(wǎng)孔、球孔,哪種最好?
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紫砂壺獨(dú)孔、網(wǎng)孔、球孔,哪種最好?

紫砂壺可以是藝術(shù)品,但也是實(shí)用器,一把壺的出水也直接影響了壺的品質(zhì)。因此,出水孔也成了一部分朋友在選壺時(shí)的考量之一。

紫砂壺的出水孔從古至今,大概可以分三類。

獨(dú)孔

獨(dú)孔最早出現(xiàn)于明清時(shí)期,常見(jiàn)于仿古器形與小容量的壺形。獨(dú)孔孔眼給水流提供了最大的出水通道,出水有力。

獨(dú)孔

但是如果在使用的過(guò)程中動(dòng)作過(guò)于粗放,茶葉就很容易進(jìn)入出水孔,造成通道堵塞,出水就會(huì)出現(xiàn)中斷或者不流暢的現(xiàn)象。

早年間做壺工具多是用竹子做成的,嘴孔,不好處理,大多是戳的獨(dú)孔制作難度較高,故老壺一般多為獨(dú)孔,現(xiàn)在獨(dú)孔是比較少見(jiàn)了。

網(wǎng)孔

網(wǎng)孔是時(shí)下最常見(jiàn)的出水孔之一,因其孔眼數(shù)量不同,分七孔、九孔、十四孔等多種。因?yàn)榭籽鄱啵苓^(guò)濾大部分的茶葉,保證出水順暢。

網(wǎng)孔

但如泡的是舒展程度較大的茶葉時(shí),易被展開(kāi)的茶葉擋住出水孔。

球孔

球形孔出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代,由于外銷日本的特定要求,曾生產(chǎn)了一批球孔的茶壺,即在壺身裝流部位的內(nèi)壁粘上一個(gè)布滿小孔的半球。

球孔

細(xì)密的濾孔和凸起的球面,可更好地過(guò)濾茶葉、且能保證充足的水流面積。但由于半球體的結(jié)構(gòu)限制,清洗難度較其他兩種形式更大,且容易破碎。

有些三彎嘴之類的裝球孔出水效果都會(huì)比較好。

看了以上的介紹,大概就能知道不同樣式的出水孔各有優(yōu)勢(shì),與出水效果并沒(méi)有直接關(guān)系。

壺的出水效果取決于四個(gè)因素:

1

水壓

水壓取決于倒水時(shí)壺里水的壓力。根據(jù)物理學(xué)知識(shí)可知:壺流根部越低,其與壺內(nèi)水平面的位置差越大,水壓越大。

因此像子冶石瓢這類,流根比較低的壺,一般出水都很好。

2

氣壓

氣壓取決于壺鈕位置的氣孔。氣孔過(guò)細(xì),倒水時(shí)空氣流入受到限制,影響氣壓,也會(huì)影響出水效果。

3

水動(dòng)力

水動(dòng)力取決于流的形狀。流的彎多,則水動(dòng)力減損大,出水也相對(duì)弱,如三彎流的壺。

4

出水量

壺嘴粗,出水量就大,這點(diǎn)很好理解。

顯而易見(jiàn),壺的出水效果并不決定于壺流的出水孔數(shù),而是決定于壺流有效出水面積以及壺型影響等。

開(kāi)孔

其實(shí),紫砂壺的出水孔無(wú)所謂好壞之分,只有適合與否,選對(duì)了配型,出水自然就不是問(wèn)題了。

同時(shí)其也與泡什么茶葉有關(guān),一般來(lái)說(shuō),球孔壺適合喝鐵觀音,葉大梗少,不易堵塞;網(wǎng)孔適合普洱黑茶類帶梗的發(fā)酵茶。

黑茶

所以想紫砂壺出水要好,特別注重實(shí)用的壺友們,在挑選紫砂壺時(shí),建議選擇直流一類的,而且,最好是選用網(wǎng)孔或者球孔的,獨(dú)孔較之更易堵。

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